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▼ 名古屋名物････黒い汁？
東京の友達が遊びに来た。
田舎と思われたくなかったので私なりに精いっぱい考えて名古屋の街を案内した。
デパート巡りをして、お城にも行って、最後に私が美味しいと思う味噌煮込みのお店で夕飯を食べた。
一生懸命説明をした。鶏肉が美味しいこと、うどんの堅い訳、鍋焼きうどんとの違いなどなど。
しゃべりながらも最後の汁まで一滴残さずきれいに食べた私を見て彼女は驚いてこう言った。
「こんな黒い汁飲めないし・・・すごいね〜」と。そしてこう続けた。
「どうして名古屋の味ってどれも濃いんだろうね？」と。
赤だし、味噌カツ、エビフライ、あんかけスパ、あん付きトースト。
私が美味しいと紹介していたものはどれも彼女を驚かせていたようだった。
でもこの味はゆずれない。
味覚は人を育てる？いや私はこれらの味に育てられてきた、ゆずれるはずがない。
黒い汁を否定したら私は私を否定することになってしまいそうで、
だから最後は自信ありげに彼女に言った「なんで？この黒い汁が美味しいのに〜」ってね。
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